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Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch

'Heyne-Bücher Kochbücher'.
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Produktdetails
Titel: Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch
Autor/en: Paul Bocuse

ISBN: 3453080769
EAN: 9783453080768
'Heyne-Bücher Kochbücher'.
Übersetzt von Isabelle Neuner-Duttenhofer
Heyne Taschenbuch

1. Januar 1995 - kartoniert - 864 Seiten

Ein unentbehrliches Buch für alle Freunde erlesener Gaumenfreuden, das seit seinem ersten Erscheinen zu einem echten Klassiker geworden ist.


Paul Bocuse, geboren 1926, gilt als einer der besten Köche unserer Zeit und ist der bekannteste Vertreter der Nouvelle Cuisine. Seit 1965 wird sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges alljährlich (ohne Unterbrechung) mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und 1989 ernannte ihn der Gault-Millau zum "Koch des Jahrhunderts". Bocuse war der Lehrer anderer Sterneköche wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler.

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