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Prüfungswissen Konditor / Konditorin

handlungsorientiert. Entwerfen und Zeichnen von Konditoreiz…
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Produktdetails
Titel: Prüfungswissen Konditor / Konditorin
Autor/en: Josef Loderbauer, Hans Hager

ISBN: 3582400913
EAN: 9783582400918
handlungsorientiert. Entwerfen und Zeichnen von Konditoreizeugnissen. Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene. Betriebswirtschaftliches Handeln. Wirtschaft und Sozialkunde.
5. , überarbeitete Auflage.
Mit Abbildungen.
Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen.
Handwerk + Technik GmbH

23. Juni 2016 - kartoniert - VI

Das völlig überarbeitete und erweiterte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung. Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert: • Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen • Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene • Betriebswirtschaftliches Handeln • Wirtschaft und Sozialkunde Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage. Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale: • Informationen rund um die Prüfungen • Tipps zur Prüfungsvorbereitung • Gesellenprüfungsbeispiele zu allen vier Prüfungsbereichen (inkl. Punkteverteilung) • Multiple-Choice-Aufgaben • offene Fragestellungen • enger Bezug zu betrieblichen Handlungen

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