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Basic cooking

Alles, was man braucht, um schnell gut zu kochen. 'GU Bas…
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Produktdetails
Titel: Basic cooking
Autor/en: Sabine Sälzer, Sebastian Dickhaut

ISBN: 3774211426
EAN: 9783774211421
Alles, was man braucht, um schnell gut zu kochen.
'GU Basic cooking'.
Zahlreiche Farbfotos.
Graefe und Unzer Verlag

24. März 2006 - kartoniert - 168 Seiten

Wo Basic draufsteht, sind auch Basics drin: wirklich alles, was man braucht, um schnell gut zu kochen. Das neue Allroundkochbuch bietet Basic Know-how zu Einkauf, Vorrat, Garmethoden und Küchengeräten, dazu Lieblingsrezepte von Großmutters Klassiker bis zum In-Snack und von der Suppe bis zum Dessert - mit pannensicheren Anleitungen und Tips & Tricks von zwei Profis in punkto Koch- und Eßkunst. Für den erhöhten Funfaktor sorgt die trendige Gestaltung und eine Schreibe, die Lust aufs Kochen, Essen und Genießen macht.
Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat.Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schließlich als freier Autor und Journalist selbständig.

Er gründet den Münchner Gastro-Führer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney gründet Sebastian Dickhaut in München das Werkstattbüro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, Bücher schreibt und Food-Konzepte für verschiedene Medien entwickelt.

Er hat ein Herz für die Küchen Australiens, Japans und Österreichs und ist Mittagesser aus Leidenschaft. Mehr dazu unter: www.rettet-das-mittagessen.de

Preise: Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999. Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.

Kundenbewertungen zu Sabine Sälzer, Seba… „Basic cooking“

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Bewertungsstern, voll Bewertungsstern, voll Bewertungsstern, voll Bewertungsstern, voll Bewertungsstern, voll sehr gut - von Tilman Schneider - 10.02.2010 zu Sabine Sälzer, Sebastian Dickhaut „Basic cooking“
Anfangs hatte ich meine Schwierigkeiten mit dieser Reihe, aber mittlerweile finde ich sie ganz toll. Für junge Leute oder KocheinsteigerInnen ist diese Reihe ideal. Man kann sie dann auch ausbauen und neben den tollen Grundrezepten und Warenkunde gibt es auch aufwendigere Sachen und Tipps für Abwandlungen und Menüs. Die Bilder sind modern und regen an und die Texte sind gut und verständlich gemacht und sehr gut zum umsetzen. Tipp. Der Pizzateig aus dem Buch gelingt immer!
Bewertungsstern, voll Bewertungsstern, voll Bewertungsstern, voll Bewertungsstern, voll Bewertungsstern, voll Leckerschmecker - von Jana Popp (Akademische Buchhandlung Knodt) - 06.12.2006 zu Sabine Sälzer, Sebastian Dickhaut „Basic cooking“
Der Titel trifft es eigentlich schon ziemlich genau: Basic Cooking. Von Kartoffelbrei über Schweinebraten, kleiner Abstecher über den Fisch bis zum Schokoladenpudding. Einfach nur nützliche Rezepte und, das ist getestet, quasi idotensicher erklärt. Mit vielen netten und praktischen Tipps wie man mit den kleine, aber plötzlich auftretenden, Widrigkeiten beim Kochen fetig wird. Und außerdem kann man ganz fabelhaft darin schmökern...wie war das mit dem Spinat doch gleich???
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