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Der Kürbis

Rund und g'sund. Mit Abbildungen und Fotos.
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Produktdetails
Titel: Der Kürbis
Autor/en: Heidi Strobl

ISBN: 3853261906
EAN: 9783853261903
Rund und g'sund.
Mit Abbildungen und Fotos.
Residenz Verlag

September 2001 - kartoniert - 136 Seiten

Der Kürbis ist Kult - und gleichzeitig sehr gesund: Wir begegnen ihm als Kernöl, in feinen Schokoladen und als Suppe in den besten Restaurants. Und natürlich zu Halloween. Heidi Strobl hat sich auf die Suche gemacht und viel Wissenswertes und Kurioses über diese alte Kulturpflanze gesammelt. Sie hat sich mit der Botanik des Kürbisses und der Faszination, die der Anbau auch auf Kinder ausübt, be­schäftigt.
Breiten Raum nimmt der Kürbis als "wiederentdecktes" Nahrungsmittel ein. Was bis vor kurzem noch als "Armeleuteessen" galt, hat Eingang in die feinsten Res­taurants gefunden. Viele neue Rezepte von prominenten Köchen und eine Aufstellung, wo man welche Kürbisprodukte erwerben kann - von Kernöl bis KürbisSchokolade -, ergänzen diesen Teil. Und die Autorin verrät auch das Geheimnis des "Kürbisritzens" - eine Methode, bei der man die bunten Früchte mit persönlichen Schriftzügen versehen kann.
Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich für das Freizeit-Magazin des "Kurier" über Essen & Trinken. Als Wirtshauskind mit Weinbauernvorfahren ist das Leben der Autorin und Journalistin Heidi Strobl von Anfang an geprägt von Kulinarik und Landwirtschaft. Heidi Strobl lebt in Wien und auch im Weinviertel, wo sie Versuchsfelder bestellt und Hühner hält. Sie ist Mutter eines Sohnes.

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