eBook.de : Ihr Online Shop für eBooks, Reader, Downloads und Bücher

Connect 01/2015 eBook-Shops: Testsieger im epub Angebot, Testurteil: gut Die Welt: Kundenorientierte Internetseiten Prädikat GOLD
+49 (0)40 4223 6096
€ 0,00

Zur Kasse

Cooking with David Burke

Sprache: Englisch.
Vorbestellbar
Buch (gebunden)
Buch € 38,99* inkl. MwSt.
Portofrei*
Produktdetails
Titel: Cooking with David Burke
Autor/en: David Burke, Carmel Berman Reingold

ISBN: 0394583434
EAN: 9780394583433
Sprache: Englisch.
ALFRED A KNOPF

Januar 1995 - gebunden - 256 Seiten

David Burke is a new culinary star. And in this, his first cookbook, he presents the innovative and inventive cooking that has made him, in the words of one rival, "the most copied chef in New York". The first non-Frenchman to win France's highest cooking honor, and voted Chef of the Year by his peers in America, David Burke is a true original. Born in America, trained here and in France by such luminaries as Pierre Troisgros and Gaston Lenotre, he has developed a style all his own, emphasizing the twin goals of taste and beauty. The Burke style blends the principles of haute cuisine with French country cooking, American regional specialties, and ethnic touches. He has taken to new heights the originally European technique of building a dish, rather than displaying food flat upon a plate. He uses ingredients the way a child uses blocks, building, creating layers of food, achieving a remarkable melange of tastes, colors, and textures. In presenting this concept here for the home chef, he breaks down seemingly complex dishes into their component parts. He demonstrates that what looks intricate (and fabulous) can be easy to make. His classical training, combined with an artist's eye and a rich imagination, provides the reader with a genuinely new way of looking at and preparing food. This is a soup-to-nuts cookbook, from stunning hors d'oeuvres such as Pastrami Salmon, and Parfait of Artichoke, Goat Cheese, and Marinated Vegetables, to dazzling desserts like Three-Layered Mousse Parfait, Red-Berry Sorbet, and Ginger Ice Cream. The heart of the book, though, lies in Burke's signature main courses, which he builds into delicious dishes wonderful to look at and easily transformable into moreornate delights or simplified into convenient and lighter one-dish meals. Among them: Pan Roasted Monkfish with Green-Onion Sauce and Ziti and Eggplant Bouquet; Roast Cornish Hens with Saffron Potatoes and Chorizo Sausages; Sirloin Steak with Shiitake-Mushroom Hash and Pick

Gedruckte Welten


 
Bücher bei eBook.de entdecken.

 

Jetzt die besten Bücher entdecken!

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch

Mörderischer Mistral
- 20% **
eBook
von Cay Rademache…
Print-Ausgabe € 9,99
Unschuldig?
- 33% **
eBook
von Bruno Woda
Print-Ausgabe € 11,99
Spur nach Namibia
- 33% **
eBook
von Klaus Heimann
Print-Ausgabe € 11,99
tolino shine 2 HD
- 9% **
Hardware
Statt € 119,00

Kundenbewertungen zu David Burke, Carmel… „Cooking with David Burke“

Noch keine Bewertungen vorhanden
Zur Rangliste der Rezensenten
Veröffentlichen Sie Ihre Kundenbewertung:
Kundenbewertung schreiben

Diese Artikel könnten Sie auch interessieren

Act of Law - Liebe verpflichtet
- 70% **
eBook
von Karin Lindber…
Print-Ausgabe € 11,99
Endstation Donau
- 49% **
eBook
von Edith Kneifl
Print-Ausgabe € 19,90
Harry Potter 1 und der Stein der Weisen
Buch (gebunden)
von Joanne K. Row…
Inseltage
eBook
von Jette Hansen
Harry Potter 1 und der Stein der Weisen. Schmuckausgabe
Buch (gebunden)
von Joanne K. Row…

Entdecken Sie mehr

Unsere Leistungen auf einen Klick

Unser Service für Sie

Zahlungsmethoden
Bequem, einfach und sicher mit eBook.de. mehr Infos akzeptierte Zahlungsarten: Überweisung, offene Rechnung,
Visa, Master Card, American Express, Paypal mehr Infos
Geprüfte Qualität
  • Schnelle Downloads
  • Datenschutz
  • Sichere Zahlung
  • SSL-Verschlüsselung
Servicehotline
+49 (0)40 4223 6096
Mo. - Fr. 8.00 - 20.00 Uhr
Sa. 10.00 - 18.00 Uhr
Chat
Ihre E-Mail-Adresse eintragen und kostenlos informiert werden:
* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. Informationen über den Versand und anfallende Versandkosten finden Sie hier.
Bei als portofrei markierten Produkten bezieht sich dies nur auf den Versand innerhalb Deutschlands.

** im Vergleich zum dargestellten Vergleichspreis.
eBook.de - Meine Bücher immer dabei
eBook.de ist eine Marke der Hugendubel Digital GmbH & Co. KG
Folgen Sie uns unter: