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El Norte

The Cuisine of Northern Northern Mexico. Revised ed. 12…
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Taschenbuch
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Produktdetails
Titel: El Norte
Autor/en: James W. Peyton

ISBN: 1878610589
EAN: 9781878610584
The Cuisine of Northern Northern Mexico.
Revised ed.
12 colour photos & 9 b/w photos.
Sprache: Englisch.
Museum of New Mexico Press (Red Crane Books)

1. Juni 1995 - kartoniert - 283 Seiten

Celebrates the cuisine of the north, the 'other' Mexico. This book presents recipes for drinks, sauces, appetizers, soups, salads and vegetables, tortillas and bread, rice and beans, meats, poultry, seafood, light meals and snacks, sandwiches, desserts and sweets.

Introduction; Basic Ingredients; Kitchen Equipment. Recipes: Drinks; Sauces; Appetisers; Vegetables; Tortillas & Bread; Rice & Beans; Cooking; Meats; Poultry; Seafood; Light Meals & Snacks; Sandwiches; Desserts & Sweets; Index.

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