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Il Parmigiano Reggiano Parmesan

Der König der Käse. Originaltitel: "Il Parmigano Reggiano…
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Produktdetails
Titel: Il Parmigiano Reggiano Parmesan
Autor/en: Lucia Bartonlini

ISBN: 3881896155
EAN: 9783881896153
Der König der Käse.
Originaltitel: "Il Parmigano Reggiano".
30 Abbildungen.
Übersetzt von Susanne Bunzel
Flechsig Verlag

Februar 2006 - gebunden - 113 Seiten

Der große Käselaib des Parmigiano Reggiano ist rund und gelb wie die Sonne und erhält als einziger Käse eine Jahrgangsbezeichnung wie ein großer edler Wein. Die spannende Geschichte und die Herstellung dieses einzigartigen Käses werden aufschlussreich geschildert, und ein umfangreicher Rezeptteil mit traditionellen Spezialitäten und italienischen Nationalgerichten zeigt den hohen Stellenwert als Zutat in der guten Küche.

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