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Brasilianisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte. 'Gerichte und ihre Geschich…
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Produktdetails
Titel: Brasilianisch kochen
Autor/en: Moema Parente Augel, Christa Frosch-Asshauer

ISBN: 3895332135
EAN: 9783895332135
Gerichte und ihre Geschichte.
'Gerichte und ihre Geschichte'.
Vollst. überarbeitete Neuausg.
Farb. Fotos.
Die Werkstatt GmbH

April 1998 - gebunden - 223 Seiten

Ein kulinarischer Streifzug durch Geschichte und Kultur der brasilianischen Küche. Mit 200 Rezepten für Suppen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krabben, Saucen, Gemüse, Salate, Farinha und Farofa, Reis, Süßspeisen, Sorbets, Docinhos, Kuchen und Torten, Salzgebäck und Getränke.

Moema Parente Augel, geboren 1939 in Illhéus/Brasilien arbeitet als Lektorin für Portugiesisch in Köln und Bonn, lebt als Dotzentin in Bielefeld. Veröffentliche zahlreiche Bücher und Artikel über Brasilien.

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