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Kretischer Raki - Raki-Kultur

Kreta und sein Nationalgetränk. Eine Einführung. 'Sedones…
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Produktdetails
Titel: Kretischer Raki - Raki-Kultur
Autor/en: Thomas Balistier

ISBN: 3980616827
EAN: 9783980616829
Kreta und sein Nationalgetränk. Eine Einführung.
'Sedones'.
2. Auflage.
Zahlreiche Abbildungen.
Balistier Verlag

Januar 1999 - kartoniert - 75 Seiten

Was der Ouzo für das übrige Hellas, das ist der Raki für Kreta. Das kretische Nationalgetränk unterscheidet sich geschmacklich deutlich vom griechischen Ouzo: Raki ist kein Anis-, sondern ein Weintresterschnaps und läßt sich noch am ehesten mit dem italienischen Grappa vergleichen. Seit Jahrhunderten wird Raki, dessen altkretischer Name tsikoudia lautet, in unzähligen kleinen Brennereien auf dem Lande auf traditionelle Art und Weise hergestellt. Das Büchlein möchte kurzweilig in die alte Raki-Kultur Kretas einführen, zu der neben den historisch gewachsenen Kenntnissen über die Destillation von Raki auch die alltäglichen Formen seines Verbrauchs - als Getränk, als Medizin - sowie seine symbolische Verdichtung in der Kunst, z. B. im literarischen Werk von Nikos Kazantzakis, gehören.
"... eine gute soziokulturelle Einführung in ein Produkt, dessen Bedeutung für Kreta etwa derjenigen des Bieres für Bayern gleichkommt."Athener Zeitung

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