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Grenzflächen und kolloid-disperse Systeme
Physik und Chemie.
Auflage 2002.
579 Abbildungen, dav. …
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Titel: Grenzflächen und kolloid-disperse Systeme
Autor/en: Hans-Dieter Dörfler
ISBN: 3540425470
EAN: 9783540425472
Autor/en: Hans-Dieter Dörfler
ISBN: 3540425470
EAN: 9783540425472
Physik und Chemie.
Auflage 2002.
579 Abbildungen, dav. 27 farbige, 88 Tabellen.
Book.
Auflage 2002.
579 Abbildungen, dav. 27 farbige, 88 Tabellen.
Book.
Springer-Verlag GmbH
7. März 2002 - gebunden - XVII
Die Eigenschaften der verschiedenen Formen von Grenz- und Oberflächen sowie der kolloiden Systeme als Teilgebiet der Physikalischen Chemie sind derzeitig ein zentrales Thema von Grundlagenforschung und deren Anwendungen in der industriellen Praxis, wie z.B. Tensid- und Waschmittelchemie, Pharmazeutische Industrie, Lebensmittelindustrie. Der Inhalt des Lehrbuches ist gegliedert in: - Physik und Chemie der Grenzflächen; - Physik und Chemie kolloid-disperser Systeme; - Ausgewählte physikalische Meßmethoden. Das besondere Anliegen des Autors ist es, die Einheit der Beschreibung der grenzflächen- und kolloidchemischen Phänomene, deren theoretische Durchdringung und Interpretation sowie die Anwendungen der Erkenntnisse in der Praxis herzustellen. Jedes Kapitel enthält einen Fragenanhang.
Aus dem Inhalt:
- Herkunft und Gegenstand der Kolloidwissenschaft
- Grenzflächenthermodynamik
- Ober- und Grenzflächenspannungen von Flüssigkeiten
- Benetzung und Spreitung
- Struktur und Eigenschaften schwerlöslicher Monoschichten an der Grenzfläche Wasser/Luft sowie Herstellung polymolekularer Aufbauschichten
- Adsorption und Chemisorption an Festkörpergrenzflächen
- Aufbau und Eigenschaften von elektrochemischen Doppelschichten und von Tensidadsorptionsschichten an geladenden flüssig/flüssig Grenzflächen
- Struktur, Funktion, Eigenschaften und Anwendungen von Membransystemen
- Chemischer Aufbau, generelle Eigenschaften und Anwendungen von Tensiden in Waschmitteln und bei der Flotation
- Mizellkolloide
- Thermotrope Flüssigkristalle
- Lyotrope Flüssigkristalle (Mesophasen)
- Makro- und Mikroemulsionen
- Dispersionskolloide
- Hydrogele und Aerogele
- Diffusion kolloider Teilchen
- Sedimentation kolloider Teilchen
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