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Tiroler Küche

Mit einer kleinen Kulturgeschichte der Tiroler Küche von Ot…
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Produktdetails
Titel: Tiroler Küche
Autor/en: Maria Drewes, Otto Kostenzer

ISBN: 3702216766
EAN: 9783702216764
Mit einer kleinen Kulturgeschichte der Tiroler Küche von Otto Kostenzer.
Nachdruck der aktualisierten und erweiterten 13. Auflage.
106 farbige Abbildungen.
Fotos von Ursula Aichner
Tyrolia Verlagsanstalt Gm

November 2012 - gebunden - 321 Seiten

Die Tiroler K che bietet rund 400 tausendfach erprobte Rezepte aus allen T rn und Landschaften Tirols. Von Suppen ber Kn del und Nocken bis zu Fleisch, Wildbret und Fisch, von Kiachl und Krapfen ber Kuchen und Torten bis zum Weihnachtsgeb reicht die Palette. Seit der ersten Auflage dieses Klassikers hat sich im Ern ungsverhalten vieles ver ert. Und neues K chenger bedingt neue Kochvorg e. Auf beides nimmt die Neuauflage R cksicht. Die Kulturgeschichte der Tiroler K che seit der ersten Auflage wesentlicher Bestandteil dieser Visitenkarte Tirols ist neu und stammt aus der Feder des jungen Volkskundlers Oliver Haid.
MARIA DREWES war langjährige Hauswirtschaftslehrerin an der Fachschule für Sozialberufe in Tirol. Sie ist Referentin in der Erwachsenenbildung und Autorin mehrerer Kochbücher:

· Tiroler Küche (Standardausgabe)
· Das Familienkochbuch
· Tiroler Küche Miniausgabe (auf deutsch, italienisch und englisch erhältlich)
· Das Knödelbuch
· Vielfältige Germspeisen
· Alpenländische Wildgerichte
· Echt Tirol: Weihnachtsbäckerei
2012 wurde ihr vom Ökosozialen Forum Österreich der Hans-Kudlich-Preis für Ihr Lebenswerk verliehen.

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