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Die Erdbeere: Verführung in Rot

Kulturgeschichte einer Frucht aus den Vierlanden. Mit mei…
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Produktdetails

Titel: Die Erdbeere: Verführung in Rot
Autor/en: Leo Fox, Torkild Hinrichsen, John Langley, Werner Schröder

ISBN: 3898760022
EAN: 9783898760027
Kulturgeschichte einer Frucht aus den Vierlanden.
Mit meist farbige Abbildungen, Illustriert und Noten.
Husum Druck

November 2001 - kartoniert - 84 Seiten

Der Band beschreibt erstmals die spannende Kulturgeschichte der Erdbeere von den Wildsorten bis zur Königin der Früchte, die mit Gold aufgewogen wurde. Man kultivierte sie schon in den mittelalterlichen Klostergärten als irdisches Abbild einer paradiesischen Frucht. Der Anbau in den Vierlanden bei Hamburg ist schon 1693 belegt. Die "Vierländer" oder Moschuserdbeere wurde wegen ihres Duftes ein Begriff. Man lernte den Zeitpunkt der Reife zu steuern und konnte mit verschiedenen Sorten die Saison von Mai bis Juli ausdehnen. Das Buch präsentiert viele alte, zu Unrecht vergessene Sorten, schreibt die Geschichte von Anbau und Verwertung, gibt Tipps für Bezug, Bepflanzung, Ernte und Verarbeitung. Es liefert auch entsprechende Rezepte vom Erdbeerwein bis zu Kuchen und Eis. Auch der Volksglaube rund um die Erdbeere bietet spannende Einblicke in weit zurückreichende Traditionen um diese faszinierende Frucht.
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