eBook.de : Ihr Online Shop für eBooks, Reader, Downloads und Bücher
Connect 01/2015 eBook-Shops: Testsieger im epub Angebot, Testurteil: gut Die Welt: Kundenorientierte Internetseiten Prädikat GOLD
+49 (0)40 4223 6096
€ 0,00
Zur Kasse
PORTO-
FREI

Genussmittel

Ein kulturgeschichtliches Handbuch.
Sofort lieferbar
Buch (kartoniert)
Buch € 25,50* inkl. MwSt.
Portofrei*

Produktdetails

Titel: Genussmittel

ISBN: 3593363372
EAN: 9783593363370
Ein kulturgeschichtliches Handbuch.
Herausgegeben von Thomas Hengartner, Christoph Maria Merki
Campus Verlag GmbH

27. Oktober 1999 - kartoniert - 292 Seiten

Seit Jahrhunderten haben Genussmittel im Alltag jedes einzelnen Menschen
eine überragende Bedeutung. Dabei geht der Genuss dieser besonderen Substanzen
über reine Gaumenfreuden hinaus: Ebenso wichtig sind das Ambiente, die
Zeremonien des Zubereitens und Zu-Sich-Nehmens, die Exklusivität etc. Die
klassischen "Kolonialwaren" wie Kaffee, Tabak, Zucker, Kakao, aber auch
alkoholische Getränke wie Bier oder Wein, haben die Geschichte unserer
Kultur in mancherlei Hinsicht mitgeschrieben: Sie sind Luxusgüter und Massenkonsumartikel,
Nahrung für Körper und Geist und Mittel zur sozialen Unterscheidung. Sie
prägten die Landwirtschaft und machten als Welthandelsgüter bereits vor
der industriellen Revolution internationale Politik. Dieses Handbuch bietet
erstmalig einen Überblick über die Geschichte der wichtigsten Genussmittel
unseres Kulturkreises. Es bereitet das bisher verstreute Wissen systematisch
auf und macht mit den vielfältigen Bedeutungen der alltäglichen Genüsse
vertraut. Sowohl die Herausgeber als auch die Autoren der einzelnen Beiträge
gehen von der These aus, dass Genuss zu weiten Teilen ein soziokulturelles
Konstrukt ist. Das heißt: Die Vorliebe für ein bestimmtes Genussmittel
fußt zu großen Teilen auf geschmacklichen Präferenzen, die aus sozialisations-
und milieubedingten Erfahrungen und Gewohnheiten hervorgehen. Insofern
versteht sich dieses Buch als Beitrag, die Naturwissenschaften und die
Medizin, die auf diesem Feld nahezu uneingeschränkte Deutungsmacht haben,
um kulturwissenschaftliche Perspektiven zu ergänzen und die lebensgeschichtlichen
und lebensweltlichen Sinnzusammenhänge des menschlichen Handelns im Blick
zu behalten. Thomas Hengartner ist Professor für Volkskunde an der Universität
Hamburg. Christoph Maria Merki ist Oberassistent am Historischen Institut
der Universität Bern.


TML>
Thomas Hengartner ist Professor für Volkskunde an der Universität Hamburg.
Christoph Maria Merki ist Oberassistent am Historischen Institut der Universität Bern.
Die Germanen mochten den Durst nicht leiden
"Diese Kulturgeschichte der Genussmittel entpuppt sich als spannende Bestandsaufnahme." (Südkurier, 05.06.2000)
Kundenbewertungen zu „Genussmittel“
Noch keine Bewertungen vorhanden
Zur Rangliste der Rezensenten
Veröffentlichen Sie Ihre Kundenbewertung:
Kundenbewertung schreiben
Entdecken Sie mehr
Unsere Leistungen auf einen Klick
Unser Service für Sie
Zahlungsmethoden
Bequem, einfach und sicher mit eBook.de. mehr Infos akzeptierte Zahlungsarten: Überweisung, offene Rechnung,
Visa, Master Card, American Express, Paypal mehr Infos
Geprüfte Qualität
  • Schnelle Downloads
  • Datenschutz
  • Sichere Zahlung
  • SSL-Verschlüsselung
Servicehotline
+49 (0)40 4223 6096
Mo. - Fr. 8.00 - 20.00 Uhr
Sa. 10.00 - 18.00 Uhr
Chat
Ihre E-Mail-Adresse eintragen und kostenlos informiert werden:
* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. Informationen über den Versand und anfallende Versandkosten finden Sie hier.
Bei als portofrei markierten Produkten bezieht sich dies nur auf den Versand innerhalb Deutschlands.

** Deutschsprachige eBooks und Bücher dürfen aufgrund der in Deutschland geltenden Buchpreisbindung und/oder Vorgaben von Verlagen nicht rabattiert werden. Soweit von uns deutschsprachige eBooks und Bücher günstiger angezeigt werden, wurde bei diesen kürzlich von den Verlagen der Preis gesenkt oder die Buchpreisbindung wurde für diese Titel inzwischen aufgehoben. Angaben zu Preisnachlässen beziehen sich auf den dargestellten Vergleichspreis.
eBook.de - Meine Bücher immer dabei
eBook.de ist eine Marke der Hugendubel Digital GmbH & Co. KG
Folgen Sie uns unter: