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Prüfungswissen Konditor / Konditorin

handlungsorientiert. Entwerfen und Zeichnen von Konditoreiz…
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Produktdetails

Titel: Prüfungswissen Konditor / Konditorin
Autor/en: Josef Loderbauer, Hans Hager

ISBN: 3582400913
EAN: 9783582400918
handlungsorientiert. Entwerfen und Zeichnen von Konditoreizeugnissen. Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene. Betriebswirtschaftliches Handeln. Wirtschaft und Sozialkunde.
5. , überarbeitete Auflage.
Mit Abbildungen.
Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen.
Handwerk + Technik GmbH

23. Juni 2016 - kartoniert - VI

Das völlig überarbeitete und erweiterte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:
• Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen
• Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene
• Betriebswirtschaftliches Handeln
• Wirtschaft und Sozialkunde
Mathematische Grundlagen und fachmathematische
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