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Irisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte. 'Gerichte und ihre Geschich…
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Produktdetails

Titel: Irisch kochen
Autor/en: Jürgen Schneider

ISBN: 3895332496
EAN: 9783895332494
Gerichte und ihre Geschichte.
'Gerichte und ihre Geschichte'.
2. Aufl.
Mit Farbfotos und Abbildungen.
Edition dia

1. Juli 2004 - gebunden - 224 Seiten

Ein ausführlicher Streifzug durch die Geschichte und Kultur der irischen Küche. Jürgen Schneider berichtet von kulinarischen Traditionen, die in Rezeptsammlungen, Mythen, Gedichten und Reiseberichten ihren Niederschlag fanden. Zugleich gibt sein Buch einen lebendigen Eindruck von der Alltagsgeschichte der "grünen Insel", von natürlichem Reichtum, sozialen Spannungen und der gegenwärtigen Renaissance irischer Kochkunst.

Jürgen Schneider, Publizist und Übersetzer irischer Literatur, zieht es in regelmäßigen Abständen immer wieder auf die grüne Insel. Im Verlag Die Werkstatt veröffentlichte er u.a. in der Reihe "Paddys Speis und Trank. Eine kulinarische Reise durch die irische Literatur."
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