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Barriqueausbau

Grundlagen - Möglichkeiten - Varianten. Mit Abbildungen u…
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Produktdetails

Titel: Barriqueausbau
Autor/en: Robert Steidl, Georg Leindl

ISBN: 3800136813
EAN: 9783800136810
Grundlagen - Möglichkeiten - Varianten.
Mit Abbildungen und Diagr.
Ulmer Eugen Verlag

Oktober 2001 - kartoniert - 74 Seiten

Dieses Buch vermittelt die Grundlagen beim Weinausbau in Barrique: Holzauswahl, Reaktionsabläufe im Wein, Vorgänge bei der Lagerung, Behandlung der Fässer und den Weinausbau. Anhand von detaillierten Zeichnungen und Bildern und umfassender Darstellung soll der Winzer Fehler vermeiden lernen und die richtige Entscheidung treffen können.
Robert Steidl ist Leiter der Abteilung Kellerwirtschaft an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg/Österreich.
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