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The Book of Coffee and Tea

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Produktdetails
Titel: The Book of Coffee and Tea
Autor/en: Joel Schapira

ISBN: 0312140991
EAN: 9780312140991
Second Revised Edition.
2. Auflage.
Paperback.
Sprache: Englisch.
St. Martins Press-3PL

1. März 1996 - kartoniert - 322 Seiten

What the difference between Colombian coffee and French roast? Between demitasse and espresso? Cappuccino and cafe au lait? How does one distinguish between black tea, ginseng tea, and oolong tea, and the myraid other varieties on the market? This book answers these and just about every other conceivable question about coffees and teas, and provides a comprehensive catalog of herbal teas, mail-order sources, and recipes. Illustrations. Maps.

The Schapira Family has been a leader in the coffee and tea industries since 1903.
"Still the most thorough and compact reference on the subject." --"The New York Times"
"Tremendously readable while conveying a colossal knowledge of the subject." --"James Beard"
"Ahead of its time...a true bottomless cup." --"New York Newsday"
"Comprehensive, carefully detailed." --"San Francisco Chronicle"

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