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Bread of Three Rivers

The Story of a French Loaf. 141:B&W 5. 5 x 8. 25 in or 21…
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Taschenbuch
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Produktdetails
Titel: Bread of Three Rivers
Autor/en: Sara Mansfield Taber

ISBN: 0807072397
EAN: 9780807072394
The Story of a French Loaf.
141:B&W 5. 5 x 8. 25 in or 210 x 140 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam.
Sprache: Englisch.
Beacon Press

21. Oktober 2002 - kartoniert - 258 Seiten

In the spirit of A Year in Provence comes the romantic tale of a woman, a baker, and their loaf "[T]he printed page alone will evoke the crackling noises and the toasty aroma of cooling loaves in Jean-Claude Choquet"s boulangerie."--William Castle, The Boston Globe Overcome by a passion for French bread, Sara Mansfield Taber travels to Brittany in search of a loaf that, like the lifestyle which must surely accompany it, is perfect in its simplicity. After many months of seeking, she tears off a hunk of pain trois rivieres made by Gold Medal Baker Monsieur Jean-Claude Choquet of Blain, Loire-Atlantique. It "smelled like heaven andtasted a mile deep." It tasted honest. Here was her loaf. A deliciously satisfying mixture of history, science, travel narrative, and romance (could anything be more powerful than bread love?), Bread of Three Rivers reminds us that nothing, no matter how basic, is as simple as it wouldseem. "Bread of Three Rivers . . . is a work dripping with charm and more importantly is a homage to artisan French baking and the culture thatsustains it." --Sophie Herron, Slow Food Sara Mansfield Taber has taught at the University of Minnesota and the graduate writing program at Johns Hopkins University. In 1996 she earned a William B. Sloane Fellowship in Nonfiction to the Bread Loaf Writer"sConference. She lives in France and Washington, D.C.

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