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Creepy Crawly Cuisine: The Gourmet Guide to Edible Insects

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Produktdetails

Titel: Creepy Crawly Cuisine: The Gourmet Guide to Edible Insects
Autor/en: Julieta Ramos-Elorduy

ISBN: 089281747X
EAN: 9780892817474
Original.
Sprache: Englisch.
PARK STREET PR

Februar 1998 - kartoniert - 160 Seiten

This book tells you everything you need to know to make insects a part of your diet. It includes an overview of the use of edible insects by indigenous cultures, information on where to obtain insects and how to store and prepare them, and over 60 gourmet recipes, complete with stunning color photographs.


Julieta Ramos-Elorduy is one of the world's foremost authorities on edible insects. She has worked extensively with Native American tribes in Mexico and is a professor in the Institute of Biology at the National University of Mexico in Mexico City. Peter Menzel is one of Napa Valley's leading photographers. He is the author of "Material World: A global Family Portrait."
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