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El Norte: The Cuisine of Northern Mexico

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Produktdetails

Titel: El Norte: The Cuisine of Northern Mexico
Autor/en: James W. Peyton

ISBN: 1878610589
EAN: 9781878610584
Sprache: Englisch.
RED CRANE BOOKS

Juni 1995 - kartoniert - 256 Seiten

Celebrates the cuisine of the north, the 'other' Mexico. This book presents recipes for drinks, sauces, appetizers, soups, salads and vegetables, tortillas and bread, rice and beans, meats, poultry, seafood, light meals and snacks, sandwiches, desserts and sweets.

Introduction; Basic Ingredients; Kitchen Equipment. Recipes: Drinks; Sauces; Appetisers; Vegetables; Tortillas & Bread; Rice & Beans; Cooking; Meats; Poultry; Seafood; Light Meals & Snacks; Sandwiches; Desserts & Sweets; Index.
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