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How to Grill: An Illustrated Step-By-Step Guide to Cooking Steaks, Chops, Burgers, Seafood, Chic…

Sprache: Englisch.
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Produktdetails
Titel: How to Grill: An Illustrated Step-By-Step Guide to Cooking Steaks, Chops, Burgers, Seafood, Chicken and Vegetables Outdoors
Autor/en: Cook's Illustrated Magazine

ISBN: 0936184256
EAN: 9780936184258
Sprache: Englisch.
Illustriert von John Burgoyne
AMER TEST KITCHEN

Mai 1998 - gebunden - 96 Seiten

The editors of Cook's Illustrated, the publication legendary for perfecting a recipe through years of fanatical kitchen testing, wanted to discover how to grill foods simply and perfectly. We spent hundreds of hours researching and testing recipes, techniques, equipment & ingredients to bring you no-nonsense advice on how to master the art of grilling. You will find many surprising conclusions like how brining is the ideal preparation for grilling both chicken and shrimp and how some inferior and less expensive cuts of meat actually have better flavor. How to Grill covers everything from the choice of fuel and equipment, to well-tested recipes and techniques for grilling meat, fish, or vegetables. We take you step-by-step though key cooking methods, and show you fast, easy ways to breeze through culinary tasks. This classic book is a must for anyone who loves to grill.

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