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Marketing Livestock and Meat

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Produktdetails

Titel: Marketing Livestock and Meat
Autor/en: William H. Lesser

ISBN: 1560220171
EAN: 9781560220176
1, black & white illustrations.
Sprache: Englisch.
Taylor & Francis Ltd

12. April 1993 - kartoniert - 504 Seiten

This text introduces the reader to a range of issues of the livestock marketing system and looks ahead to such future issues as biotechnology, human health, and food safety. It shows how the market functions as a whole to promote better skills and strategies for the marketing of red meats.
ContentsPart I: Background Material Introduction Economic Concepts Part II: Economics of the Demand and Supply for Red Meats Historical Overview World Livestock and Meat Production Trade in Livestock and Meat Products World Consumption of Red Meats Prices Livestock Cycles Part III: Understanding Livestock Marketing Functionaries in the System Market News--Sources and Ideas Regulation of Livestock Marketing Grades and Grading Marketing Alternatives Controlling Price Risk Through Futures Markets Part IV: Understanding Meat Marketing Meat Packing Processing and Distribution Retailing Away-From-Home Consumption A View to the Future Indexes
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