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The Mediterranean Vegan Kitchen: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Healthiest Regi…

Empfohlen ab 18 Jahre. Sprache: Englisch.
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Produktdetails

Titel: The Mediterranean Vegan Kitchen: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Healthiest Region Under the Sun
Autor/en: Donna Klein

ISBN: 1557883599
EAN: 9781557883599
Empfohlen ab 18 Jahre.
Sprache: Englisch.
H P BOOKS

Mai 2001 - kartoniert - 251 Seiten

After years of research, scientists declared that the Mediterranean diet was the best one for overall good health-and the exciting news was that it tasted great, too.

With recipes for everything from nutritious appetizers to dairy-free desserts, this unique Mediterranean vegan cookbook is ideal for vegetarians, those with a lactose intolerance, and anyone who wants to make gloriously delicious dishes without meat, eggs, or dairy. Dishes include:

* Sicilian Eggplant Relish
* Catalan Grilled Vegetables with Almond Sauce
* Classic Italian Minestrone
* Moroccan Fresh Tomato Salad
* Black Olive Bread
* Zucchini-Lemon Couscous
* Greek Currant Cake
* Braised Pears in Red Wine
* and more
Donna Klein, a food writer who has contributed to The Washington Post, Vegetarian Gourmet, Veggie Life, The Herb Companion, and Yoga Journal, studied French regional cooking at Le Cordon Bleu, Paris.
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