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The Taste of America

Illinois Paperb. Sprache: Englisch.
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Produktdetails

Titel: The Taste of America
Autor/en: John L. Hess, Karen Hess

ISBN: 0252068750
EAN: 9780252068751
Illinois Paperb.
Sprache: Englisch.
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März 2000 - kartoniert - 390 Seiten

A twenty-fifth anniversary reissue of the classic barbeque of our foodways.
"A passionate and sweeping philippic ... a spectacular collection of faults found, chances missed." -- New York Times Book Review "A peppery, zestful jeremiad about the rape of our taste buds by industrial civilization." -- Village Voice "An entertaining diatribe on the diet of the tribe. It should be read and pondered." -- Bookletter "The Hesses' zest for debate has not waned in the 25 years since the book was first published -- wow! Julia Child and Ruth Reichl (and, of course, The New York Times) are hammered flatter than baking foil... Great stuff." -- Petits Propos Culinaires
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