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Terra: Cooking from the Heart of Napa Valley

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Produktdetails
Titel: Terra: Cooking from the Heart of Napa Valley
Autor/en: Hiro Sone, Lissa Doumani

ISBN: 1580081495
EAN: 9781580081498
Sprache: Englisch.
TEN SPEED PR

Dezember 2000 - gebunden - 256 Seiten

Just over a decade ago, Spago-trained chefs Hiro Sone and Lissa Doumani opened their Napa Valley restaurant, Terra, in a century-old fieldstone foundry in St. Helena. Their new cookbook features 100 recipes from the restaurant's standing and seasonal menus and showcases the chefs' playful and deeply personal cuisine. 125 full-color photos.
Hiro Sone is a Japanese-born, French-trained chef who studied under Paul Bocuse, Joel Robuchon, and Wolfgang Puck. Lissa Doumani is a pastry chef who apprenticed under Nancy Silverton at Spago.

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