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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010

Zoonosen-Monitoring. Auflage 2012. 6 farbige Abbildunge…
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Produktdetails

Titel: Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010

ISBN: 3034803842
EAN: 9783034803847
Zoonosen-Monitoring.
Auflage 2012.
6 farbige Abbildungen.
Book.
Herausgegeben von Saskia Dombrowski
Springer Basel AG

18. April 2012 - kartoniert - IV

Zoonosen sind Infektionen, die zwischen Tieren und Menschen übertragen werden - Menschen können sich über Lebensmittel infizieren. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit veröffentlicht mit dem Bericht die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2010. Dafür wurden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst und ausgewertet. Weiterhin dient das Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.
1 Einleitung.
2 Rechtliche Grundlagen und Ziele.
3 Material und Methoden.
4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern.
5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.
6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.
7 Bericht über die Bewertung der Ergebnisse der Untersuchungen nach dem Zoonosen-Stichprobenplan 2010 gemäß § 10 Absatz 2 der AVV Zoonosen Lebensmittelkette.
8 Literaturquellen.
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