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Yucatan Cookbook: Recipes and Tales

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Produktdetails

Titel: Yucatan Cookbook: Recipes and Tales
Autor/en: Lyman Morton

ISBN: 1878610511
EAN: 9781878610515
Sprache: Englisch.
RED CRANE BOOKS

Januar 2008 - kartoniert - 256 Seiten

Features a collection of over 190 recipes from the Yucatan region of Mexico from home kitchens and comedores of rural market towns. This book offers a look into a variety of kitchens from Mayan families and ladino fisherman to American expatriates.

Map of Yucatan; Introduction; Botanas; Salsas; Merida; Sopas Y Verduras; The Estrellas; Carnes; Huhi; Aves De Corral; East of Merida; Pescados Y Mariscos; Alberto; Frutas Y Postres; Mail Order Sources; Index.
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