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Art, Culture, and Cuisine: Ancient and Medieval Gastronomy

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Produktdetails
Titel: Art, Culture, and Cuisine: Ancient and Medieval Gastronomy
Autor/en: Phyllis Pray Bober

ISBN: 0226062546
EAN: 9780226062549
Sprache: Englisch.
UNIV OF CHICAGO PR

Juni 2001 - kartoniert - 442 Seiten

In "Art, Culture, and Cuisine, " Phyllis Pray Bober examines cooking through an assortment of recipes as well as the dual lens of archaeology and art history. Believing that the unity of a culture extends across all forms of expression, Bober seeks to understand the minds and hearts of those who practiced cookery or consumed it as reflected in the visual art of the time. Bober draws on archaeology and art history to examine prehistoric eating customs in ancient Turkey; traditions of the great civilizations of Egypt, Mesopotamia, Greece, and Rome; and rituals of the Middle Ages. Both elegant and entertaining, "Art, Culture, and Cuisine" reveals cuisine and dining's place at the heart of cultural, religious, and social activities that have shaped Western sensibilities.
Phyllis Pray Bober is the Leslie Clark Professor Emerita in the Humanities at Bryn Mawr College and coauthor of "Renaissance Artists and Antique Sculpture."

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