eBook.de : Ihr Online Shop für eBooks, Reader, Downloads und Bücher
Connect 01/2015 eBook-Shops: Testsieger im epub Angebot, Testurteil: gut Die Welt: Kundenorientierte Internetseiten Prädikat GOLD
+49 (0)40 4223 6096
€ 0,00
Zur Kasse
PORTO-
FREI

Janssens Tee Almanach

Genuss - Gesundheit - Geschichte. 3. Auflage. Mit 138 A…
Sofort lieferbar
Buch (kartoniert)
Buch € 16,80* inkl. MwSt.
Portofrei*

Produktdetails

Titel: Janssens Tee Almanach
Autor/en: Ernst Janssen

ISBN: 3927359858
EAN: 9783927359857
Genuss - Gesundheit - Geschichte.
3. Auflage.
Mit 138 Abbildungen.
Illustriert von Ernst Janssen, Peter Hübner, Christina Kuhaupt
Fotos von Peter Hübner, Christina Kuhaupt, Ernst Janssen
Huebner Felicitas

4. Juni 2003 - kartoniert - 288 Seiten

"Lust auf Tee" - unter dieses Motto stellt Ernst Janssen sein Buch, mit dem er Teekonsum im Lichte der modernen Ernährungskunde einem interessierten, auf Gesundheit und Leistungserhalt bedachten Leserkreis nahe bringt und gleichzeitig auf überholte Meinungen hinweist.

Während der Auswertung der über Jahre gesammelten Literatur zum Thema aus verschiedenen Sprach- und Kulturkreisen wurden teils widersprüchliche Aussagen offenbar. Geschichtliche "Fakten" weichen je nach Quelle voneinander ab, und hinsichtlich der vermeintlich richtigen Aufbrühtechnik oder der medizinischen Wirkungen verschiedener Teearten herrschen unterschiedliche Auffassungen. Auch unbequeme Wahrheiten wie der Sektor des technisierten Teeanbaus werden angesprochen.

Bei der Recherche zur Teegeschichte kamen spannende Fragen auf: Ist Tee nur ein x-beliebiges Konsumprodukt? Oder ist die Teekultur weit enger mit der soziokulturellen und medizinischen Entwicklung auch unserer abendländischen Kultur verbunden oder gar massgeblich daran beteiligt?
Aus dem Inhalt:
Die Wurzeln der Teekultur

Teeanbaugebiete

Die Teearten

Der Teemarkt heute:
Weltwirtschaftliche Fakten
Ökologische Hintergründe, soziale Vernetzungen

Teatasting: der Fachjargon

Tee medizinisch und ernährungsphysiologisch:
Wirkstoffe in Teeblättern
Altes medizinisches Wissen
eue medizinische Erkenntnisse
Rückstandsbelastungen

Tee in der Gastronomie und Hotellerie

Tipps und Tricks für eine neuzeitliche Teekultur:
Die richtige Ziehzeit, das Aufbrühen.
Wenn Tee nicht schmeckt - was mache ich falsch?
Ernst Janssen ist freier Journalist und Teetester. Seine Teeseminare in Kurkliniken, in der TeeManufaktur Sylt, an der Hotel- und Gastronomiefachschule, in Hotels und auf der MS Europa rund um die Welt finden stets ein begeistertes Publikum. In entspannter Athmosphäre, mit viel Humor - natürlich mit köstlichen Teeproben - gelingt es ihm nicht nur eine Menge Wissenswertes, sondern vor allem "Lust auf Tee" zu vermitteln.
»Eines der umfassendsten Bücher über Tee, das ihn in allen Aspekten beleuchtet, wissenschaftlich, gesundheitlich rund um Sorten und Zubereitung.« SWR, Planet Wissen
Kundenbewertungen zu Ernst Janssen „Janssens Tee Almanach“
Noch keine Bewertungen vorhanden
Zur Rangliste der Rezensenten
Veröffentlichen Sie Ihre Kundenbewertung:
Kundenbewertung schreiben
Unsere Leistungen auf einen Klick
Unser Service für Sie
Zahlungsmethoden
Bequem, einfach und sicher mit eBook.de. mehr Infos akzeptierte Zahlungsarten: Überweisung, offene Rechnung,
Visa, Master Card, American Express, Paypal mehr Infos
Geprüfte Qualität
  • Schnelle Downloads
  • Datenschutz
  • Sichere Zahlung
  • SSL-Verschlüsselung
Servicehotline
+49 (0)40 4223 6096
Mo. - Fr. 8.00 - 20.00 Uhr
Sa. 10.00 - 18.00 Uhr
Chat
Ihre E-Mail-Adresse eintragen und kostenlos informiert werden:
* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. Informationen über den Versand und anfallende Versandkosten finden Sie hier.
Bei als portofrei markierten Produkten bezieht sich dies nur auf den Versand innerhalb Deutschlands.

** Deutschsprachige eBooks und Bücher dürfen aufgrund der in Deutschland geltenden Buchpreisbindung und/oder Vorgaben von Verlagen nicht rabattiert werden. Soweit von uns deutschsprachige eBooks und Bücher günstiger angezeigt werden, wurde bei diesen kürzlich von den Verlagen der Preis gesenkt oder die Buchpreisbindung wurde für diese Titel inzwischen aufgehoben. Angaben zu Preisnachlässen beziehen sich auf den dargestellten Vergleichspreis.
eBook.de - Meine Bücher immer dabei
eBook.de ist eine Marke der Hugendubel Digital GmbH & Co. KG
Folgen Sie uns unter: