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Le Lait Et La Sante

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Produktdetails

Titel: Le Lait Et La Sante
Autor/en: Ane Bodil Sogaard, Troels V. Ostergaard

ISBN: 2322038849
EAN: 9782322038848
Sprache: Französisch.
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28. Oktober 2014 - kartoniert - 164 Seiten

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Synopsis
Le lait de vache, c'est pour les veaux
De l'histoire naturelle du lait. Et pourquoi le lait n'est pas simplement du lait. Et des étranges
substances qu'il contient.
Le lait, le calcium et les os
Oú il est question de comment les os sont alimentés en calcium, et pourquoi le lait n'est pas une
très bonne source de calcium. Du rôle de la vitamine D et de l acide de la nourriture, qui attaque
nos os.
Opium pour le peuple ?
De la morphine du lait, un danger encore non reconnu du lait d'aujourd'hui. Des maladies qui
peuvent en résulter, et de ce que les agriculteurs pourraient faire pour éviter ce danger.
L'agent X, lait et cancer
Oú il est question d'un facteur dans le lait, qui favorise le développement des cancers, des trois
stades du développement d'un cancer, et de l'hormone de croissance et des autres hormones
dans le lait.
Allergie et ce qui y ressemble.
De l'allergie au lait et des 10% de petits enfants qui n'ont pas une allergie classique, mais que le
lait rend malade, malgré tout.
L'acné - la plaie de la jeunesse
De la relation possible entre l'acné et le lait.
Les bons vieux temps?
De l'histoire du lait, et pourquoi le lait était probablement plus sain, á l'époque d'autrefois.
Les trois vilains du lait
De l'hormone de croissance qui mine ta santé. Du calcium qui en rajoute et de la morphine de
lait par dessus le marché.
Vivre sans lait - tous les jours
Oú avec très peu de lait. Oú trouver le calcium et les autres substances nutritives á la place du
lait ? Et cuisiner sans lait.
Madame Bodil Søgaard est biologiste. Elle a travaillé dans l'industrie privée comme chercheur et
à l'Université de Copenhague, où elle a fait des recherches sur la génétique de l'orge et sur les
substances secondaires des plantes. Elle est l'auteur d'un livre sur les vertus du gingembre. La
relation entre nourriture et santé a toujours été son principal champ d'action, et elle a été très
active á promouvoir l'agriculture biologique et l'utilisation des produits biologiques dans toutes
les cantines du pays. On lui a décerné la " plante d'or " pour son travail pour une alimentation
biologique, et aussi une reconnaissance pour son travail sur la qualité des plantes alimentaires,
décernée par la Société Danoise d'Agronomie.
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