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Fachkraft im Gastgewerbe

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Produktdetails

Titel: Fachkraft im Gastgewerbe
Autor/en: Michael Schopohl, Michael Hummel, Heinz-Peter Wefers, Markus Zeller, Sandra Warden

ISBN: 3582049957
EAN: 9783582049957
Kompetent in Ausbildung un Beruf.
Handwerk + Technik GmbH

1. Oktober 2015 - gebunden - 550 Seiten

Das neue Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung aller Inhalte ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Lernfelder.

Der Inhalt ist thematisch strukturiert
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