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Restaurantfach

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Produktdetails

Titel: Restaurantfach
Autor/en: Michael Hummel, Michael Schopohl, Sandra Warden, Heinz-Peter Wefers

ISBN: 3582049965
EAN: 9783582049964
Kompetent in Ausbildung und Beruf.
Handwerk + Technik GmbH

7. Juli 2016 - gebunden - 640 Seiten

Das neue Lehrbuch enthält die Inhalte für die dreijährige Ausbildung für Restaurantfachleute sowie für die tägliche Arbeit im Restaurant. Besondere Schwerpunkte liegen auf den Bereichen Getränkekunde, Marketing, Restaurantmanagement und MICE-Management. Die attraktive Gestaltung des Buches mit vielen Blickfängen und praxisbezogenen Fotos sowie die klare Struktur machen das Buch besonders schülergerecht.
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