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Räuchern für Genießer

Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr. 60 Farbfoto…
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Produktdetails

Titel: Räuchern für Genießer
Autor/en: Cosima Bellersen Quirini

ISBN: 3800103494
EAN: 9783800103492
Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr.
60 Farbfotos.
Ulmer Eugen Verlag

12. Oktober 2016 - kartoniert - 128 Seiten

Lebensmittel werden seit Urzeiten geräuchert, um sie haltbar zu machen. Außer Fleisch, Wurst und Fisch können Sie auch Salz, Eier, Brot, Obst und Gemüse, Pilze, Käse, Samen und Nüsse und sogar Süßes räuchern. Und Sie benötigen dafür nicht unbedingt einen Räucherofen oder Räucherschrank, sondern Sie können auch im Grill, im Wok, im Tischräucherofen, der Räucherglocke oder einfach in der Keksdose räuchern - Cosima Bellersen Quirini stellt Ihnen alle Möglichkeiten vor. Ob kalt räuchern, warm räuchern oder heiß räuchern - probieren Sie es doch einfach aus.
Cosima Bellersen Quirini, in der Nähe des Bodensees aufgewachsen, lebt in Celle und ist mehrfache Mutter. Seit einigen Jahren arbeitet die ausgebildete Buchhändlerin und Mediatorin nach einer langen Familienphase überwiegend als Autorin. Ihre Themen sind Geschichte, Krimi, Celle, Medizin, Kochen und Lyrik sowie alles rund um das Thema "Selbermachen".
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