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Asian Girl in a Southern World

This is not your mother's cookbook.
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Taschenbuch
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Produktdetails

Titel: Asian Girl in a Southern World
Autor/en: Dalena H. Benavente

ISBN: 0998387304
EAN: 9780998387307
This is not your mother's cookbook.
Paperback.
Sprache: Englisch.
Dalena H. Benavente

19. Dezember 2016 - kartoniert - 256 Seiten

From the moment she was born, Dalena Haskins was quite often the only brown girl in the room. For many people she encountered, she was the first non-white and non-black person they had ever seen. That's because she was a Filipina mestiza born and raised in one of the least Asian populated places in America- Obion County, Tennessee, located "three hours west of Nashville, two hours north of Memphis, twenty minutes from the Mississippi River, and right in the middle of nowhere." This cookbook/ memoir chronicles her journey growing up as one of the only Asian children in the racially-charged Confederate flag-flying community, beginning with the day she was born. This story is about much more than being different. It is about a girl who is forced to make choices in the face of difficulty without a road map to follow, and her quest to gain the respect of a community that she loves, while fighting to discover who she was meant to be. Her unique stories that address bullying, racism, and even the "n-word" are accompanied by poems and original recipes that combine traditional southern cooking with authentic Filipino dishes. The ingredients she uses are a direct reflection of both sides of her family roots: moonshine, muscadine wine, bologna, spam, bean thread noodles, fish sauce, and soy sauce, complete with a section on where to find them and how to properly use them. This is definitely not your mother's cookbook.
Dalena H. Benavente is a food writer and cookbook author living in Orange County, California. She has cooked alongside celebrity chefs, hosted cooking segments on TV across America and has assisted major food brands with product testing and develop-ment. She is also a contributor to My Food Beginnings, an international Filipino food anthology with stories written by world renowned chefs who have a passion to see Filipino cuisine break into the global mainstream.
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