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Cajun Low-Carb

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Produktdetails

Titel: Cajun Low-Carb
Autor/en: Jude Theriot

ISBN: 1589802640
EAN: 9781589802643
Sprache: Englisch.
PELICAN PUB CO LA GRETNA

1. März 2005 - gebunden - 280 Seiten

Chef Jude Theriot returns to cookbook writing with his first in more than ten years. This cookbook is a result of Chef Theriot's own struggles with his weight. In developing the recipes for this book and eating them, he lost more than one hundred pounds! Recipes include Cajun classics such as gumbo, crab au gratin, etouffee; and zesty takes on traditional American fare such as pizza and meatloaf. There are also recipes for dozens of sauces, dressings, spice mixes, and desserts.
Chef Jude W. Theriot is a certified culinary professional and was chair of the International Association of Culinary Professionals Foundation from 1997 to 1998. He is also the author of many cookery titles, including Cajun Healthy, Cajun Quick and La Cuisine Cajun..

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