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Bayerische Küche ist oft deftig, schwer und fleischlastig. Dieses Buch macht es endlich möglich, leckere bayerische Hausmannskost auf vegane Art zu kochen, und zeigt Ihnen, wie Sie über 50 bayerische Klassiker ganz ohne Fleisch, Sahne oder Butter und mit gutem Gewissen zubereiten können.
Es gibt Brotzeiten wie Obatzda und Brezn, Aufstriche wie vegane Tofuteewurst, verschiedene Salate, Suppen - sogar eine Leberspätzlesuppe ohne Leber -, aber auch vegane Schinken-Nudeln oder Raffiniertes wie einen Seitan-Sauerbraten und Desserts wie Kaiserschmarrn, Bayerische Creme oder Zwetschgenknödl.
Als Zugabe bietet das Buch einen kleinen kulinarischen Sprachführer für Nichtbayern.
Es gibt Brotzeiten wie Obatzda und Brezn, Aufstriche wie vegane Tofuteewurst, verschiedene Salate, Suppen - sogar eine Leberspätzlesuppe ohne Leber -, aber auch vegane Schinken-Nudeln oder Raffiniertes wie einen Seitan-Sauerbraten und Desserts wie Kaiserschmarrn, Bayerische Creme oder Zwetschgenknödl.
Als Zugabe bietet das Buch einen kleinen kulinarischen Sprachführer für Nichtbayern.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
05. Dezember 2016
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
96
Dateigröße
29,86 MB
Autor/Autorin
Catharina Eidinger
Verlag/Hersteller
Kopierschutz
ohne Kopierschutz
Family Sharing
Ja
Produktart
EBOOK
Dateiformat
EPUB
ISBN
9783959713238
Bewertungen
am 24.07.2021
funktioniert für mich nicht
Also, ich fand die Idee echt gut, auch wenn ich mit Vegan nicht so viel anfangen kann. Ich habe mich lange damit beschäftigt und auch Kurse dazu gegeben und man kann viel und toll damit kochen, aber die Bayerische Küche, die geht nicht vegan für mich. Mir widerstrebt es immer ein Ersatzprodukt zu verwenden, wenn es das natürlich und gut gibt. Tolle Idee vom super RIVA Verlag und gut gemacht von der Autorin, aber das funktioniert für mich gar nicht.