Erich Schütz volontierte beim Südkurier in Konstanz, studierte in Berlin und arbeitete danach beim SWR in Stuttgart, doch der Bodensee lockte ihn zurück. Das Wasser und die Landschaft , verrät er, aber vor allem der kulinarische Genuss in den Landgasthöfen. Folgerichtig wurde aus dem ehemaligen Polit-Journalisten ein Food-Journalist, Herausgeber des Restaurants-Guide der Südland Köche und Buchautor für spannende Bodensee-Geschichten.
