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VersandkostenfreiPatisserie der Meisterklasse!
Erlesene Rezepte, fantasievolle Ideen, ein Spritzbeutel und ein ruhiges Händchen - damit zaubert der französische Spitzen-Patissier Cedric Grolet filigrane Blumendekorationen auf Torten, Baiser und Gebäck. Zart, elegant und schön verwandelt sich auf diese Weise Gebäck in Kunstwerke. Grolet, der "Beste Pâtissier der Welt", verrät in diesem Buch die Geheimnisse feiner Blumendekors. Hochwertige Bilder der Kreationen machen schon das Blättern im Buch zum Vergnügen.
Übung macht den Patisserie-Meister
Das wunderschöne Buch enthält über 80 neue Rezepte, die das ganze Können des Spitzenpatissiers Cedric Grolet widerspiegeln. Blumen sind ein spannendes und fast unendliches Spielfeld für den kreativen Patissier.
Eine Creme, eine Ganache oder ein Baiser machen durch das Formen von Kurven, Schnörkeln und Blütenblättern eine einfache Torte zu einem Geschenk. Dabei sind die Rezepte eigentlich ganz einfach. Ran an den Spritzbeutel!
Blumen zum Hineinbeißen!
- Zart, elegant und schön: Über 80 florale Gebäckkreationen vom französischen Spitzen-Patissier Cedric Grolet
- Bezaubernde Inspiration und fundiertes Profiwissen über traditionelle und moderne Patisserietechniken.
- Ein einzigartiges Buch für alle Liebhaber*innen der süßen Kunst - von der ambitionierten Hobbybäcker*in bis zum Profi
Rezepte, kreative Ideen und Tipps vom "Besten Pâtissier der Welt" Cedric Grolet - werden Sie mit diesem Buch zum Künstler oder zur Künstlerin an der Spritztüte und lernen Sie fantasievolle Blumendekorationen zu gestalten!
Produktdetails
Erscheinungsdatum
30. August 2022
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
240
Autor/Autorin
Ludwig Maurer, Heiko Antoniewicz
Herausgegeben von
Matthaes, DK Verlag
Kamera/Fotos von
Thorsten kleine Holthaus, Thomas Pfeiffer
Verlag/Hersteller
Originalsprache
deutsch
Produktart
gebunden
Abbildungen
Mit farbigen Fotos
Gewicht
1536 g
Größe (L/B/H)
297/247/27 mm
Sonstiges
Lesebändchen
ISBN
9783985410590
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Pressestimmen
" Insgesamt beinhaltet es 60 herausragende Gerichte, die das ganze Genussspektrum abdecken
und überraschend Neues bieten. "
"In Fine Dining Grill & BBQ zeigt Ausnahmekoch und BEEF! -Kolumnist Ludwig Lucki Maurer mit Kollege Heiko Antoniewicz, wie sich gehobene Küche und archaisches Grillen verbinden lassen" Beef - Oktober 2022
"Es klingt wie ein Widerspruch: Grillen und Sterneküche. Doch Fleischpapst Ludwig Maurer und Innovationskoch Heiko Antoniewicz bündeln in ihrem Buch "Fine Dining Grill & BBQ" ihre Kompetenzen und setzen Rost und Rauch gekonnt ein für ein unvergessliches Genusserlebnis." Lust auf Genuss - November 2022
"Ein Muss für alle, die gut und gerne grillen" Eat Club - August 2022
"Den besonderen Kick mit Röstammen, Grillen& BBQ zeigen sich aLs martialische Art der Zubereitung, schließen allerdings Fine-Dining nicht aus. Mit Feuer und Kohle zur Extraklasse." Falstaff Profi - Oktober/November 2022
"Das Buch ist eine Fundgrube, für alle die nach neuen Wegen in der Küche und nach vegetarischenAnregungen für den Grill suchen." Tartuffel. de
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