Cooking for Family

Dieses Familienkochbuch ist tatsächlich wirklich mal für Familien konzipiert. Die Rezepte sind einfach, meist mit wenig Zutaten und schnell nachgekocht. Für Frühstück und Dessert ist auch was dabei. Und ja, es ist Gemüse teilweise dabei, aber nicht überall. So dass auch für die kleinen Gemüseverweigerer etwas dabei ist. Die Aufmachung selber ist farbenfroh und schön gemacht. Die Rezepte sind ansprechend bebildert und die Tipps in Blockform setzen sich gut vom Rezeptteil ab. Die Tipps zum gemeinsam kochen mit Kindern sind jetzt nicht komplett neues, aber für den einen oder anderen ist sicherlich was Gutes dabei, was er/sie noch nicht kannte. Das mit dem Vorkochen und Einfrieren kann man machen, aber ich selber habe gar nicht soviel Platz in der Kühltruhe bzw. mag es auch gar nicht, wenn Kühlschrank und Co so vollgestellt sind. Aber das ist Geschmackssache. Nur ein was hat mich "gestört": Ob die Autorin Vollzeit arbeitet bzw. an die Eltern gedacht hat, die es tun, finde ich fraglich. Denn einen Wochenplan zu präsentieren, wo man jeden(!) Tag kochen soll, ist für Vollzeit Berufstätige nicht machbar bzw. kann doch nicht das Ziel sein. Selbst wenn es schnell geht und aus Vorgekochten besteht, ist es ja doch Aufwand. Da ist die berühmte "Schnitte" am Abend für mich eher machbar bzw. habe ich auch gar keine Lust Abends noch groß aufzufahren. Aber auch das ist glaube ich von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Von daher ist das nur meine persönliche Sicht. Mein Fazit: Ein echtes Kochbuch für Familien, welches Mahlzeiten ohne großen Aufwand liefert.

Julia Lanzke dürfte vielen bereits durch ihren Blog mamiblock rund um die Organisation des Familienalltags bekannt sein. Mit Cooking for Family möchte sie zeigen, wie sich gemeinsames Kochen unkompliziert in einen oft turbulenten Familienalltag integrieren lässt. Zu Beginn findet sich eine hilfreiche Sammlung an Tipps rund um das Thema Küchenorganisation. Besonders im Fokus steht, wie Kinder sicher und altersgerecht eingebunden werden können. Auch Impulse zur Wochenplanung und Vorbereitung helfen dabei, den Stress unter der Woche spürbar zu reduzieren. Die Idee von Thementagen, die für Routine sorgen und gleichzeitig Kindern Orientierung geben, erleichtert Eltern die Planung und schafft Verlässlichkeit im Alltag. Der ansprechend bebilderte Rezeptteil umfasst insgesamt 100 Gerichte für Frühstück, Hauptmahlzeiten, Snacks und Desserts. Viele davon sind vegetarisch oder lassen sich unkompliziert entsprechend abwandeln. Teilweise arbeitet die Autorin mit einem Baukastenprinzip: Eine gemeinsame Grundkomponente kann unterschiedlich variiert werden; das spart Zeit und bringt Abwechslung auf den Tisch. Laut Konzept sollen alle Rezepte in maximal 20 Minuten zubereitet sein und sind bewusst kindgerecht gestaltet. Einen kleinen Hinweis hätte ich mir jedoch gewünscht: Da in einigen Rezepten Honig verwendet wird, wäre ein Vermerk sinnvoll, dass dieser für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet ist. Jeder Abschnitt schließt mit passenden Lifehacks ab, die zusätzlich dabei unterstützen, Abläufe in der Küche zu vereinfachen. Einige Tipps und wenige Rezepte wirken sehr selbstverständlich und hätten vielleicht keinen eigenen Platz gebraucht. Andere wiederum liefern schöne, frische Inspirationen für den Familienalltag. Insgesamt ist es ein gelungenes Kochbuch für Eltern und Großeltern, die ihre (Enkel-)Kinder aktiv in die Küche einbeziehen möchten und nach unkomplizierten Ideen suchen, um das gemeinsame Kochen entspannter in ihren Alltag zu integrieren.