"Einmachen & Fermentieren" - gesunder Vorrat im GlasVon Kimchi bis saure Gurken - Homemade ist ein absoluter Trend. Selbst gemacht schmeckt einfach alles noch viel besser. Und vor allem: Nur so wissen Sie genau, was wirklich in Ihrem Essen steckt. Da haben Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker keine Chance!
Obst und Gemüse selbst einmachen oder fermentieren - das ist gar nicht schwer. Dieses Kochbuch zeigt Ihnen in gut beschriebenen Anleitungen und wundervollen Rezepten, wie Sie zu Hause ganz einfach Ihre eigenen Vorräte anlegen. Ob einlegen, einmachen, einwecken, fermentieren oder trocknen - bald sind Sie in Sachen Haltbarmachen ein Profi. Mit gut gefülltem Vorratsschrank versteht sich: Kompottgläser, eingelegtes Gemüse, getrocknete Kräuter und und und . . .
Genießen Sie die Sommer-Ernte aus Ihrem Garten auch im Winter oder verschenken Sie Ihr Lieblingsgericht im Einmachglas. "Einmachen & Fermentieren" hält für all das die perfekten Ideen bereit.
"Einmachen & Fermentieren": Ihr Buch auf einen BlickDas erwartet Sie in "Einmachen & Fermentieren":
Service: Gemüse und Obst für den Vorrat, nützliche Küchenhelfer, Gläser und Gefäße, Gemüse fermentieren Schritt für Schritt erklärt und weiteres Know-how
Einlegen: Buntes Gemüse von sauer bis scharf, Allerlei Gurken, Gemüse in Öl, fein eingelegtes Obst und mehr
Einmachen: Kohl in Variationen, bunte Gemüsegerichte, Saucen für den Vorrat und mehr
Fermentieren: Klassisches Weinsauerkraut, farbenfrohe Gemüsevielfalt und mehr
Trocknen: Getrocknete Pilze, getrocknetes Gemüse und getrocknetes ObstWissen, was drin steckt - der eigene Vorrat ohne ZusatzstoffeDer selbstgemachte Vorrat schmeckt herrlich, ist günstig und die gesündeste Art der Konservierung. Über 80 Rezepte für Obst und Gemüse warten darauf, von Ihnen, mit der richtigen Technik, ohne künstliche Hilfsmittel haltbar gemacht zu werden. Lassen Sie sich überraschen, wie vielfältig das Konservieren sein kann und wie viel Abwechslung in so einem Einmachglas steckt.
Einlegen - pikant, süßsauer oder würzigEntdecken Sie tolle Rezepte wie "Möhren mit Koriander", "Saure Gurken mit Dill" oder "Artischocken mit KrBuntes Gemüse mit Minestrone"tt für Schritt wie es geht. nen mit der richtigen Technik ohne innen steckt. rauchen.
n Nachereuen äutern, Zitronen und Orangen". Pikant eingelegtes Gemüse passt übrigens ganz wunderbar zur herzhaften Brotzeit.
Einmachen: Lieblingsgerichte aus dem GlasIhr All-Time-Favorite wartet bald immer greifbar in der Vorratskammer auf Sie und ist fix zubereitet. Denn auch köstliche Mahlzeiten lassen sich leicht auf Vorrat herstellen: zum Beispiel "Blaukraut mit Äpfeln", "Grünkohl mit Kartoffeln" oder "Tomatensauce mit Basilikum".
Fermentieren: Betreten Sie kulinarisches NeulandKnackig-säuerliche Gemüsevariationen zaubern Sie durch das Fermentieren ins Glas - viel unkomplizierter als es klingt. Bereiten Sie "Kimchi aus Chinakohl" oder "Salzzitronen mit Kräutern" zu. Wir verraten Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht.
Trocknen: Das hält ja (fast) ewig! Unbedingt ausprobieren: das Trocknen von Obst und Gemüse. Ganz neue Geschmackserlebnisse erwarten Sie - "Pilze mit Kräutern", "Buntes Gemüse mit Minestrone", "Fruchtiges Kirsch-Mango-Konfekt". Also: Am besten gleich Platz in der Vorratskammer schaffen und loslegen!
Obst und Gemüse selbst einmachen oder fermentieren - das ist gar nicht schwer. Dieses Kochbuch zeigt Ihnen in gut beschriebenen Anleitungen und wundervollen Rezepten, wie Sie zu Hause ganz einfach Ihre eigenen Vorräte anlegen. Ob einlegen, einmachen, einwecken, fermentieren oder trocknen - bald sind Sie in Sachen Haltbarmachen ein Profi. Mit gut gefülltem Vorratsschrank versteht sich: Kompottgläser, eingelegtes Gemüse, getrocknete Kräuter und und und . . .
Genießen Sie die Sommer-Ernte aus Ihrem Garten auch im Winter oder verschenken Sie Ihr Lieblingsgericht im Einmachglas. "Einmachen & Fermentieren" hält für all das die perfekten Ideen bereit.
"Einmachen & Fermentieren": Ihr Buch auf einen BlickDas erwartet Sie in "Einmachen & Fermentieren":
Service: Gemüse und Obst für den Vorrat, nützliche Küchenhelfer, Gläser und Gefäße, Gemüse fermentieren Schritt für Schritt erklärt und weiteres Know-how
Einlegen: Buntes Gemüse von sauer bis scharf, Allerlei Gurken, Gemüse in Öl, fein eingelegtes Obst und mehr
Einmachen: Kohl in Variationen, bunte Gemüsegerichte, Saucen für den Vorrat und mehr
Fermentieren: Klassisches Weinsauerkraut, farbenfrohe Gemüsevielfalt und mehr
Trocknen: Getrocknete Pilze, getrocknetes Gemüse und getrocknetes ObstWissen, was drin steckt - der eigene Vorrat ohne ZusatzstoffeDer selbstgemachte Vorrat schmeckt herrlich, ist günstig und die gesündeste Art der Konservierung. Über 80 Rezepte für Obst und Gemüse warten darauf, von Ihnen, mit der richtigen Technik, ohne künstliche Hilfsmittel haltbar gemacht zu werden. Lassen Sie sich überraschen, wie vielfältig das Konservieren sein kann und wie viel Abwechslung in so einem Einmachglas steckt.
Einlegen - pikant, süßsauer oder würzigEntdecken Sie tolle Rezepte wie "Möhren mit Koriander", "Saure Gurken mit Dill" oder "Artischocken mit KrBuntes Gemüse mit Minestrone"tt für Schritt wie es geht. nen mit der richtigen Technik ohne innen steckt. rauchen.
n Nachereuen äutern, Zitronen und Orangen". Pikant eingelegtes Gemüse passt übrigens ganz wunderbar zur herzhaften Brotzeit.
Einmachen: Lieblingsgerichte aus dem GlasIhr All-Time-Favorite wartet bald immer greifbar in der Vorratskammer auf Sie und ist fix zubereitet. Denn auch köstliche Mahlzeiten lassen sich leicht auf Vorrat herstellen: zum Beispiel "Blaukraut mit Äpfeln", "Grünkohl mit Kartoffeln" oder "Tomatensauce mit Basilikum".
Fermentieren: Betreten Sie kulinarisches NeulandKnackig-säuerliche Gemüsevariationen zaubern Sie durch das Fermentieren ins Glas - viel unkomplizierter als es klingt. Bereiten Sie "Kimchi aus Chinakohl" oder "Salzzitronen mit Kräutern" zu. Wir verraten Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht.
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Cocktails selber machen: Bar-Feeling für zu Hause
Sie lieben gute Drinks? Mehr als Gin & Tonic trauen Sie sich aber noch nicht zu? Oder Sie haben die komplette Barkeeper-Ausstattung bereits zu Hause, es fehlt Ihnen aber an kreativen Mix-Ideen? Vielleicht haben Sie die Klassiker sogar drauf, wollen aber mal etwas Neues ausprobieren? Egal was davon auf Ihren Cocktail-Typ zutrifft, in "Cocktails selbst gemixt" werden alle fündig - vom Shaker-Neuling bis zum Profi-Drinkmaker.
Wir haben uns für Ihr neues Cocktail-Buch in aller Welt auf die Suche gemacht und haben 80 klassische und moderne Cocktail-Rezepte für Sie auf Lager. Shake it, Baby!
Cocktails - Rezepte von klassisch bis modern: Ihr Buch auf einen Blick
Das erwartet Sie im GU-Buch "Cocktails selbst gemixt":
Service: Die Geschichte des Cocktails, das Barkeeper-Equipment, für jeden Drink das richtige Glas, Eiswürfel-Know-how und wichtiges Zitrusfrucht-Wissen
Aperitifs und leichtere Drinks: Appetitanreger mit Gin, mit Prosecco, mit Aperol und mehr
Klassiker: Traditionelle Cocktails mit Tequila, mit Cognac, mit Brandy und mehr
Moderne Drinks: Angesagte Cocktail-Rezepte mit Cynar, mit Gin, mit Whisky und mehr
Highballs: Longdrinks und Durstlöscher mit Wodka, mit Rum, mit Tequila und mehr
Cocktails für Feierabend, Dinner und Party: Hier bleibt kein Glas leer
Cocktails selber machen in Perfektion
Der perfekte Cocktail ist von vorne bis hinten eine Eigenproduktion. Deswegen stellen wir sogar Zuckersirup, Himbeersirup und Co. selbst her. Andere Spezialzutaten wie Orange Bitters und Maraschino-Kirschen sind das i-Tüpfelchen der Drinks - natürlich ebenfalls homemade!
Sie lieben gute Drinks? Mehr als Gin & Tonic trauen Sie sich aber noch nicht zu? Oder Sie haben die komplette Barkeeper-Ausstattung bereits zu Hause, es fehlt Ihnen aber an kreativen Mix-Ideen? Vielleicht haben Sie die Klassiker sogar drauf, wollen aber mal etwas Neues ausprobieren? Egal was davon auf Ihren Cocktail-Typ zutrifft, in "Cocktails selbst gemixt" werden alle fündig - vom Shaker-Neuling bis zum Profi-Drinkmaker.
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Highballs: Longdrinks und Durstlöscher mit Wodka, mit Rum, mit Tequila und mehr
Cocktails für Feierabend, Dinner und Party: Hier bleibt kein Glas leer
Cocktails selber machen in Perfektion
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