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The Pie and Pastry Bible

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Produktdetails
Titel: The Pie and Pastry Bible
Autor/en: Rose Levy Beranbaum

ISBN: 0684813483
EAN: 9780684813486
Sprache: Englisch.
SCRIBNER MACMILLAN

November 1998 - gebunden - 704 Seiten

With more than 200 recipes, 150 illustrated techniques, and 32 pages of photos of finished pies and pastries depicted in color, this complete and practical book can be a magic wand for making the pies and pastries that cooks dream of.
Rose Levy Bernabaum, a frequent contributor to all the major food magazines and "The New York Times, " is a consultant to the baking and chocolate industries. Her definitive work on cakes, "The Cake Bible, " won the Cookbook of the Year Award from the International Association of Culinary Professionals. Rose's research for "The Pie and Pastry Bible" included a strudel pilgrimage to Austria, a fact-finding Danish mission to Denmark, and travel and study throughout France, Switzerland, Hungary, and Germany. She lives in New York City.

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