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Biscuits, Spoonbread, and Sweet Potato Pie

Paperback. Sprache: Englisch.
von Bill Neal
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Taschenbuch
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Produktdetails
Titel: Biscuits, Spoonbread, and Sweet Potato Pie
Autor/en: Bill Neal

ISBN: 0807854743
EAN: 9780807854747
Paperback.
Sprache: Englisch.
The University of North Carolina Press

26. Mai 2003 - kartoniert - 400 Seiten

This "authoritative journey through the baking and related confectionery of the South" ("The New York Times Book Review") celebrates the glories of Southern baking with 300 recipes for the breads, biscuits, cakes, pies, cookies, and sweets that have been the pride of Southern cooks for generations.
Bill Neal (1950-1991), who founded the Chapel Hill restaurants La Residence and Crook's Corner, was considered one of the nation's most talented young chefs. His influence continues today as chefs and home cooks across the country turn to his traditional southern recipes for guidance and inspiration. Neal was author of Bill Neal's Southern Cooking, coauthor of the Good Old Grits Cookbook, and editor of Through the Garden Gate, a collection of gardening essays by the late Elizabeth Lawrence.

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