Hochlandrind und Galloway zählen zu den bekanntesten Robustrinder-rassen. Dieses Buch ist das erste Praxisbuch das sich mit der Zucht und der Haltung dieser besonderen Rinder befasst. Die Autoren be-schreiben in leicht verständlicher Form und mit vielen praktischen Beispielen die wirtschaftliche Nutzung der beiden Rassen in der extensiven, ökologischen Bewirtschaftung von Grünland sowie ihren Einsatz für die Erhaltung und Pflege unserer Kulturlandschaft.
Inhaltsverzeichnis
Die ökologische Bedeutung des Hochlandrindes
Hochlandrinder halten und züchten
Überlegungen zur Wirtschaftlichkeit
Verarbeitung und Vermarktung
Das Hochlandrind in Österreich, Deutschland und der Schweiz
Das Galloway in Österreich, Deutschland und der Schweiz
