Wie kann Ernährung einem dabei helfen, mehr Energie zu gewinnen, sich besser zu fühlen und - als schöner Nebeneffekt - eine gesunde und schlanke Figur zu erreichen? Dies Frage beschäftigt den Schweizer Autor Claude Reck seit langem. Der ehemaliger Koch, der heute als Wirtschaftsinformatiker und Business Coach tätig ist, hat vieles ausprobiert und eigene Empfehlungen für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung entsprechend der Paleo-Prinzipien entwickelt. Seine Überzeugung: Es ist möglich, mit wenig Aufwand, ohne teure Präparate, Fitness-Abo und stundenlanges Quälen, schlank, gesund und vital zu sein.
In seinem zweiten Buch "Gesund zum Erfolg - Das Rezeptbuch" hat er über 90 Rezepte und viele weitere Ideen dazu zusammengestellt, wie man Gesundes schnell und unkompliziert kochen kann. Alle Rezepte hat er selbst kreiert, getestet, angepasst, fotografiert und dokumentiert. Sie finden darin Anleitungen zum Kochen leckerer Hauptgerichte wie "Wrap mit Lachs, Zucchini und Kräutern", "Rührei mit Zimt, Rosinen und Nüssen" oder "Pochiertes Balsamico-Ei auf Speck-Tomaten-Beet". Hinzu kommen Rezepte für delikate Suppen, Saucen, Dips und Desserts.
Das Rezeptbuch ist als eigenständiges Werk konzipiert. Darüber hinaus ist es die perfekte Ergänzung zu Claude Recks erstem Buch "Business Survival Guide: Gesund zum Erfolg", in dem er die Hintergründe seiner Ernährungsempfehlungen vorstellt.
Inhaltsverzeichnis
Vorspann
Einführung
Keine Diät - eine Lebenseinstellung
Küche und Zutaten
Die Küchenhelfer
Fette und Öle
Kräuter und Gewürze
Achtung bei diesen Zutaten
Rezepte
Frühstück, Müsli und Co.
Eierspeisen
Suppen
Saucen
Salate
Snacks `n` Shakes
(Süß-)Kartoffel-Gerichte
Fleisch und Geflügel
Fisch
Gemüse
Pasta(ersatz)
Backabteilung
Dessert
