Cocina práctica de cuaresma

Este libro, si bien tiene un profundo sentido religioso, es tambié n una curiosa forma de acercarse a la cocina que se practicó durante muchos añ os en Españ a y otros lugares, uniendo las costumbres religiosas del catolicismo con el hacer diario en las cocinas de cada casa. En la obra se nos presentan multitud de fó rmulas para realizar platos de vigilia y colaciones, ademá s de darnos las instrucciones pertinentes sobre el ayuno y la abstinencia de carnes.