Sie heißen Chia, Buchweizen, Bulgur und Amaranth - und nehmen einen festen Platz unter den Superfoods ein. Die gesunden Körner stecken voller Protein und Mikronährstoffe und haben die Regale von Bioläden und Supermärkten im Sturm erobert. Und das tollste ist, sie lassen sich super einfach in den Alltag integrieren. Probieren Sie unsere Auswahl von 20 leckeren, einfachen Rezepten und lassen Sie sich überraschen, wie abwechslungsreich man mit den kleinen Energieperlen kochen kann!
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Rezepte
Buchweizensalat mit Roter Bete
Amaranthbrötchen mit Haselnüssen
Amaranthmüsli mit Beeren
Bulgurbällchen mit Datteln und Aprikosen
Chiasamen-Chili mit Buchweizen
Kürbisgnocchi mit Chiasamen
Wirsing-Quinoa-Päckchen
Quinoabratlinge mit Avocadosalsa
Burritos mit Quinoa und Salsa
Quinoasalat mit Tomaten und Minze
Hirse-Mandel-Auflauf mit Kirschen
Tofu-Saté mit Zuckerschotenhirse
Buchweizenspätzle mit Kohl und Bergkäse
Fruchtiger Quinoasalat
Gegrillte Pfirsiche mit Graupensalat
Möhrenhirsotto mit Manchego
Chia-Pudding
Bircher Müsli á la Detox
Bananen-Chia-Smoothie
Buchweizenbratlinge mit Möhren-Dip
Impressum
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