Eiweiß, nur grün

Grüne Proteine in Bestform: Power-Food und Übungen für Figur und Fitness

Eiweiß ist für unseren Körper ein wichtiger Baustein: Proteine spenden unseren Muskeln Kraft und bringen unseren Stoffwechsel auf Trab. Wer fit, gesund und schlank sein möchte, muss deshalb trotzdem nicht zum Proteinpulver oder zur großen Fleischportion greifen. In "Eiweiß, nur grün" verraten wir Ihnen köstliche, vegetarische Eiweiß-Rezepte mit Linsen, Erbsen, Tofu & Co. , die Ihnen beim Abnehmen und Gesundbleiben helfen.

Pflanzliche Proteine: Ihr Buch auf einen Blick

Diese vegetarischen Eiweiß-Rezepte und Informationen über pflanzliche Proteine erwarten Sie im GU-Buch "Eiweiß, nur grün".

• Grüne Eiweißkraft nutzen: Welche wichtigen Aufgaben erfüllen Proteine in unserem Körper und in welchen pflanzlichen Lebensmitteln steckt eigentlich besonders viel Eiweiß? Warum sind eiweißreiche Rezepte für Vegetarier, Veganer, Abnehmwillige und Sportler von großer Bedeutung?
• Die Eiweißstars - Hülsenfrüchte: Soja, Erbsen, Bohnen, Linsen und mehr - wir stellen Ihnen die volle Protein-Power der Hülsenfrüchte vor.
• Grüne Energie - Getreide & Sprossen: Dinkel, Hafer, Hirse - was haben diese Getreidesorten mit Eiweiß zu tun? Hier erfahren Sie es.
• Kleine grüne Riesen - Pseudogetreide: Wussten Sie, das die kleinen Körnchen von Amarant und Quinoa echte Eiweißwunder sind?
• Eiweiß knabbern - Nüsse & Samen: Chiasamen und Leinsamen, Mandeln und Pistazien - mit diesen Snacks müssen Sie beim Naschen kein schlechtes Gewissen haben.

THEORIE Kap. 1 Pflanzliche Eiweißquellen - Know-how Eiweiß - Gute Gründe für grüne Proteine (Sonderseite) - Porträts Hülsenfrüchte: Azukibohnen, weiße Bohnen, weiße Riesenbohnen, schwarze Bohnen (Wachtelbohnen, Schwarzaugenbohnen), Kidneybohnen, Mungobohnen, Kichererbsen, Sojabohnen & deren Produkte, Edamame, Erbsen, Linsen, Süßlupine - Porträts Getreide und Sprossen: Dinkel (Grünkern), Hafer, Gerste, Hirse, Reis, Mais, Weizen, Kamut/Emmer/Einkorn (Sonderseite), Sprossen (+ SS Sprossenzucht) - Porträts Pseudogetreide: Amarant, Buchweizen, Quinoa - Porträts Nüsse und Samen: Chiasamen, Hanfsamen (+ Mehl und Öl), Leinsamen, Sesam (+Mohn), Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne (+Pinienkerne), Cashewnuss, Erdnuss, Haselnuss, Mandel, Pistazie, Walnuss > Alle Porträts mit Warenkunde, Nährstoff-Info, gesundheitliche Benefits - Tabelle Eiweißgehalt PRAXIS Kap. 2 " Grüne" Eiweißrezepte - Frühstück, Snacks, Aufstriche (10-12 Rezepte) - Hauptgerichte (21 Rezepte ) - Kleine Gerichte zum Mitnehmen (10-12 Rezepte) KAP. 3 Das 3-Wochen-Programm - Vorab-Infos zum Fitness-Neustart - 1. Woche: Übungen (3 Übungen - ca. 10-Minuten-Programm) und Rezepte (von Kap. 2 als Bilderleiste) - 2. Woche Übungen (3 Übungen neu + 3 Wdh. - ca. 20-Minuten-Programm) und Rezepte - Smoothies, Riegel & Co. für den besonderen Eiweißkick, mit pflanzlichem Proteinpulver, Algen, Blütenpollen, Sprossen etc. (Sonderseite) - 3. Woche Übungen (4 Übungen neu + 6 Wdh. - ca. 30-Minuten-Programm) und Rezepte