"Oft kopiert, nie erreicht. " Biologen heute
Seit vier Jahrzehnten prägt dieses außergewöhnliche Lehrbuch weltweit die Lehre der Biochemie. Die überaus klare und präzise Art der Darstellung, die Aktualität, die ausgefeilte Didaktik und die Verständlichkeit sind zu Markenzeichen dieses von Lehrenden wie Lernenden hoch geschätzten Standardwerkes geworden. Sie zeichnen auch die nun vorliegende achte Auflage aus, die erneut die Brücke von den biologischen und chemischen Grundlagen zu den physiologischen und medizinischen Fragestellungen schlägt.
Stimmen zu früheren Auflagen:
Der Stryer ist der "Goldstandard" für Biochemie-Lehrbücher. Prof. Dr. Michael Rychlik, TU MünchenAktuell, didaktisch hervorragend präsentiert, bietet der "Stryer" einen umfassenden Überblick über das Feld und ist als Nachschlagewerk unverzichtbar. Prof. Dr. Dieter Adam, Universität KielDieses Lehrbuch gibt Studierenden am Anfang ihrer Ausbildung einen hervorragenden Einstieg in die Biochemie, ist aber genauso für Fortgeschrittene ideal. Prof. Dr. Mike Boysen, Universität Göttingen
Der Klassiker, er ist und bleibt in der Breite und Tiefe und seinem sehr guten didaktischen Aufbau unübertroffen! Ein Muss für jeden Studierenden und Dozenten im Umfeld biomedizinischer Studiengänge. Prof. Dr. Robert Fürst, Universität Frankfurt
Trotz der unglaublichen Detailfülle vermittelt der Stryer Verständnis für die Zusammenhänge in der Biochemie. Prof. Dr. Katja Gehrig, Universität Mainz
Biochemie anschaulich gemacht: So sollte ein Lehrbuch sein . . . Dieses Buch nimmt jedem Studierenden die Angst vor der Biochemie! Prof. Dr. Wolf-Michael Weber, Universität Münster
Als Lehrbuchautor packt einen beim Studium des Stryer der Neid. So schöne Fotos, so gekonnte, bunte, eingängige Zeichnungen, soviel Grips, so wenige Fehler. Laborjournal
Inhaltsverzeichnis
1 Biochemie: Evolution einer Wissenschaft. - 2 Zusammensetzung und Struktur der Proteine. - 3 Erforschung der Proteine und Proteome. - 4 DNA, RNA und der Fluss der genetischen Information. - 5 Erforschung der Gene und Genome. - 6 Erforschung der Evolution und die Bioinformatik. - 7 Hämoglobin: Porträt eines Proteins in Aktion. - 8 Enzyme: Grundlegende Konzepte und Kinetik. - 9 Katalytische Strategien. - 10 Regulatorische Strategien. - 11 Kohlenhydrate. - 12 Lipide und Zellmembranen. - 13 Membrankanäle und -pumpen. - 14 Signaltransduktionswege. - 15 Der Stoffwechsel: Konzepte und Grundmuster. - 16 Glykolyse und Gluconeogenese. - 17 Der Citratzyklus. - 18 Die oxidative Phosphorylierung. - 19 Die Lichtreaktionen der Photosynthese. - 20 Der Calvin-Zyklus und der Pentosephosphatweg. - 21 Der Glykogenstoffwechsel. - 22 Der Fettsäurestoffwechsel. - 23 Proteinumsatz und Aminosäurekatabolismus. - 24 Biosynthese der Aminosäuren. - 25 Biosynthese der Nucleotide. - 26 Biosynthese der Membranlipide und Steroide. - 27 Koordination des Stoffwechsels. - 28 Replikation, Rekombination und Reparatur von DNA. - 29 Synthese und Prozessierung von RNA. - 30 Proteinsynthese. - 31 Kontrolle der Genexpression bei Prokaryoten. - 32 Kontrolle der Genexpression bei Eukaryoten. - 33 Sensorische Systeme. - 34 Das Immunsystem. - 35 Molekulare Motoren. - 36 Entwicklung von Arzneistoffen.
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