Dutch Oven quick & easy

Es ist eine ganz besondere Faszination, draußen zu kochen. Und gerade der Dutch Oven, auch Feuertopf genannt, hat Deutschlands Gärten, Camping- und Grillplätze erobert. Dass man ihn auch ohne viel Vorbereitung spontan und mit nur wenigen Zutaten nutzen kann, zeigen die Rezepte des passionierten "Dopf"-Experten und Grillprofis Marco Ringpfeil. Unglaublich lecker und genauso unaufgeregt und entspannt in der Zubereitung sind seine Gerichte und sie animieren, auch mal selbst zu improvisieren.

Vorwort
Die Geschichte des Dutch Ovens
Faszination "Dopfen"
Die Auswahl des richtigen Dutch Ovens
Die ersten Schritte mit dem Dutch Oven
Das richtige Zubehör
Einheizen
Die richtige Pflege

REZEPTE

SUPPEN UND EINTÖPFE
Käse-Lauchsuppe
Kartoffeleintopf
Linseneintopf
Rosenkohleintopf
Texas Beans
Zwiebelsuppe mit Käse
Tomatensuppe
Dutch-Oven-Stew
Schnelle Kürbissuppe
Omas Pizzasuppe
Pfundstopf

HAUPTGERICHTE
Chili con Carne
Spareribs
Gefüllte Paprika
Zwiebelschmorbraten
Currywurst
Süßkartoffel-Pommes
Nackenbraten
Ente auf Rotkohl
Szegediner Gulasch
Gulasch
Knuspriger Schweinebauch
Schichtfleisch
Kartoffelauflauf
Schichtkohl
Gefu llter Kürbis
Weiße Bohnen nach texanischer Art
Rollbraten mit Biergemüse
Nudel-Schinken-Gratin
Norddeutscher Gru nkohl
Hähnchenschenkel auf Rosmarinkartoffeln
Pulled Pork
Lasagne
Hackbraten

Zum Verfeinern:
Bacon Jam
Selbstgemachtes Dutch-Oven-Gewürz

GEBACKENES
Hefezopf
Marmorkuchen
Schoko-Fruchtschnecken
Bauernbrot
Bierbrot
Brötchen
Pizzabrötchen
Bannock
Brownie
Reibekuchen

DESSERTS UND ANDERE SÜßE SACHEN
Apfelkuchen
Apple Crumble
Pfannkuchen
Käsekuchen
Bratapfel
Obst Crumble