Der Spitz- und der Breitwegerich enthalten wertvolle Vitalstoffe, die wir uns zunutze machen können um Beschwerden vorzubeugen und zu lindern oder um den Speiseplan zu bereichern. Diese weitverbreiteten Wildkräuter wirken u. a. antibiotisch und blutstillend und lassen sich z. B. zu einem feinen Wegerichsüppchen verarbeiten. Erfahren Sie alles
über Aussehen, Vorkommen, Ernte und Verwendung und lassen Sie sich von köstlichen Rezepten inspirieren!
Lesen Sie in unserem Wildpflanzen-Ratgeber allerlei Wissenswertes über den Spitz- und Breitwegerich - wie man ihn erkennt und richtig verwendet. Mit interessanten Informationen zu Standort, Ernte, Verarbeitung und Heilwirkung sowie leckeren Rezepten.
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Steckbrief
Einleitung
Vorkommen
Beschreibung
Verwendungsmöglichkeiten
Das Sammeln von Kräutern
Konservierung und Aufbewahrung
Herstellung von Blütenessenzen
Medizinische Anwendung
Kochen mit Wegerich
Gemischtes Wegerichpesto
Schnelle Wegerichsuppe
Breitwegerich in der Lagerfeuerküche
Hirschhornwegerichsalat mit Käsestückchen
Frittierter Wegerich
Wegerich-Croûtons
Wegerich-Rouladen
Weitere Aspekte des Wegerich
Astrologie und Pfl anzenkunde
Seelische Bedeutung
Wie Gott den Wegerich umbenennt
